水戸市南町のVegan Cafe のオーナーシェフの久保田です
水戸市南町のVegan Cafe terraオーナーシェフで
Neoベジタリアン®料理指導の久保田光代と申します。
水戸市のランチやディナーといえばVegan Cafe terraと言われるように頑張っております。
「ヴィーガン」というのは、肉や魚をはじめ卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のこと、「Neoベジタリアン」とは、植物性の食品を摂取する「プラントベース」とあまり加工されていない状態の「ホールフーズ」を基幹に、「肉や魚、卵なども自由に選択する」というポジティブなスタンスで誕生した食事法です。
ぜひご賞味くださいませ。